Jornadas de Buiatría cierran con un llamado urgente a la responsabilidad profesional en sanidad animal.

Jornadas de Buiatría cierran con un llamado urgente a la responsabilidad profesional en sanidad animal.

Es el evento anual más importante de la medicina veterinaria en la región puso el foco en el control de residuos y el nuevo rol del “veterinario corresponsable”.

Montevideo | | La Dra. Lourdes Adrien, presidenta del comité organizador de las Jornadas de Buiatría, celebradas recientemente en Paysandú, dijo que el evento que se llevó a cabo exitosamente, lo que se vio reflejado en la concurrencia que superó los 450 participantes, estudiantes y delegaciones extranjeras provenientes de Argentina, Brasil, Chile y Venezuela. Uno de los ejes centrales de esta edición fue la preocupación por los residuos de medicamentos en la carne, un tema clave para el estatus exportador de Uruguay. El bloque organizado junto al Ministerio de Ganadería (MGAP) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) generó conciencia sobre la presencia de trazas de productos garrapaticidas y específicos para la tristeza parasitaria detectados en faena. La Dra. Adrien advirtió sobre prácticas de riesgo que comprometen la salud animal y la inocuidad alimentaria, como Incluso fue consultada sobre Dijo que “se escuchan muchas cosas y algunas de ellas son absurdas y muestra ignorancia. No deberían pasar y son cosas que deberíamos abordar” ya que un mal proceder puede predisponer a la formación de resistencia, señaló la experta. Es necesario “que la profesión veterinaria esté a la altura”, además de respetar estrictamente los tiempos de espera de cada fármaco. Ante la complejidad del manejo sanitario, Esta propuesta busca que el profesional no sea convocado únicamente para “apagar incendios” o tratar animales moribundos, sino En este sentido, se discutió la posibilidad de , siguiendo el modelo de control que ya existe para los antibióticos en la lechería o para el producto etión. La agenda de las Jornadas de Buiatría incluyó temas variados, incluso los ovinos de pelo, tema sobre el cual expuso el Ing. Agr. Dr. Gianni Bianchi Olascoaga que hizo una revisión sobre las razas de pelo ( ). Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio. Programa .