Mercados

Mercado de hacienda a faena

SEMANA Nº 52, 2025

Semana No 52 52 Periodo: del 2025-12-21 al 2025-12-27COTIZACION PROMEDIO AL LEVANTAR - FLETE A CARGO DEL COMPRADOR - NEGOCIOS A PLAZO

Planilla publicada el 30-12-2025. Los valores corresponden a los negocios realizados en la semana indicada.
Periodo: del 21-12-2025 al 27-12-2025

Comentario vacunos

Con importante reducción de actividad por el feriado, mercado estable.

Comentario lanares

Con importante baja en la faena, mercado estable en valores.

Ingreso Medio de exportación- Acumulado INAC

2015 3.786

2016 3.399

2017 3.453

2018 3.521

2019 3.883

2020 3.778

Novillos Gordos (Razas Carnes)

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 52, 2025
SEMANA
Nº 52, 2025
Abasto Especiales 2.75 5.03
Buenos 2.61 4.97
Exportación Especiales 2.80 5.09
Buenos 2.66 5.00
Generales 4.88

Novillos Gordos (Otras Razas)

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 52, 2025
SEMANA
Nº 52, 2025
Especiales 4.83
Buenos 4.73

Vacas Gordas

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 52, 2025
SEMANA
Nº 52, 2025
Razas Carne Especiales 2.45 4.73
Buenos 2.39 4.66
Generales 2.23 4.58
Otras Razas Especiales 4.28
Buenos 4.12

Vaquillonas Gordas

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 52, 2025
SEMANA
Nº 52, 2025
Especiales 2.66 5.00
Buenos 2.57 4.84

industria

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 52, 2025
SEMANA
Nº 52, 2025
Toros gordos 3.68
Toros y novillos generales 3.65
Vacas Manufactura alta 3.74
Manufactura baja 3.40
Conserva 3.10

ovinos gordos

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
Nº 52, 2025
SEMANA
Nº 52, 2025
Corderos hasta 35kg 0 5.61
Corderos mamón 0 5.55
Corderos pesado 0
Borregos 0 5.50
Capones 0 4.65
Ovejas 4.59

Tabla de promedios

EN PIE
A LA CARNE
SEMANA
ANTERIOR
SEMANA
Nº 52, 2025
SEMANA
ANTERIOR
SEMANA
Nº 52, 2025
Novillos gordos 2.65 2.65 5.02 5.02
Vacas gordas 2.32 2.32 4.66 4.66
Vaquillonas gordas 2.56 2.56 4.91 4.92

Faenas

Dato Semanal

27/12/025 32.034

Semana ant.

45.455

Evolución de faenas de bovinos

Bovinos por categoría

Dato Semanal

27/12/025 14473

Semana ant.

40291

Evolución de faenas de ovinos

Ovinos por categoría

Detalle por frigorífico