Mercado del gordo se dinamiza y los precios ganan firmeza

Mercado del gordo se dinamiza y los precios ganan firmeza

El interés de la industria en comprar ganado va cobrando ritmo y el mercado del gordo gana fluidez en los negocios y en las entradas entradas relativamente cortas –una semana-, aunque con algunas dificultades en las cargas en zonas del norte que tuvieron lluvias. La industria va comprando el ganado...

El interés de la industria en comprar ganado va cobrando ritmo y el mercado del gordo gana fluidez en los negocios y en las entradas entradas relativamente cortas –una semana-, aunque con algunas dificultades en las cargas en zonas del norte que tuvieron lluvias. La industria va comprando el ganado gordo que parece, aun en un escenario de limitada oferta hasta que empiecen a salir los ganados de los verdeos. La mayoría de los negocios por novillos se realiza sobre US$ 5,50 a US$ 5,55 con operaciones de punta sobre US$ 5,60. Las vaquillonas casi a la par que los novillos en US$ 5,50 y las vacas se manejan en el eje de US$ 5,25 y US$ 5,30 las vacas de carcasa pesada. Persiste cierta disparidad de propuestas entre plantas, con aquellas que están concentradas en faena para cuota 481 de ganados de corral un escalón más abajo y las que tienen cuadrillas kosher convalidando los valores más altos. “El mercado sigue muy parecido a la semana pasada; los ganados no están prontos, hay poca oferta y más consultas”, indicó un operador. “La industria está pidiendo ganado y por lo menos por un mes vamos a tener poco ganado gordo; cuando estén los verdeos y tengan piso aparecerá más ganado”, consideró un consignatario. La tendencia del mercado se afirma cada vez más en dos carriles: la venta de ganado terminado para faena y la colocación precoz de novillos por debajo de 400 kilos para corrales. Los novillos de hasta 360 kilos se negocian sobre US$ 3,20 y los de 300 kilos a US$ 3,30 por kilo en pie. En la última semana las vaquillonas cuota subieron 14 centavos en ACG de US$ 3 a US$ 3,14 por kilo en pie. “Los invernadores grandes hacen los números y acortan los ciclos de recría y de los negocios; el margen queda en la mano mucho antes y se ahorran los últimos kilos que son los más caros, y ya se los están metiendo al ganado que viene atrás”, apuntó Juan Andrés Dutra, de Dutra Hermanos. Por su parte, en los negocios del campo se empieza a afirmar la brecha que parte al país en dos: “se afirma la tendencia de que mucha gente del sur se retira de la compra de ganados del norte por el miedo a la garrapata. Los ganados del norte se colocan dentro de la zona, pero esa histórica corriente de extracción de ganados del norte para el sur y el litoral, está muy cautelosa”, indicó Dutra, que considera que los ganados del sur podrían tener un plus si se acentúa la tendencia. Los ovinos, con poca oferta estacional, y con una faena muy baja que en abril fue la más baja en 10 años, consiguen precios históricamente altos: US$ 6 los corderos según la referencia alcanzada en ACG el lunes pasado y US$ 5 las ovejas y capones.