¿Llega un ciclo de alza para el arroz?

¿Llega un ciclo de alza para el arroz?

El precio de exportación para el arroz en Uruguay cayó 31% entre abril de 2025 y el mismo mes de este año, desde US$ 558 a US$ 383 por tonelada. El precio que se había mantenido sobre US$ 700 /ton. durante 2024 comenzaba a descender rápidamente hasta US$ 380 en...

El precio de exportación para el arroz en Uruguay cayó 31% entre abril de 2025 y el mismo mes de este año, desde US$ 558 a US$ 383 por tonelada. El precio que se había mantenido sobre US$ 700 /ton. durante 2024 comenzaba a descender rápidamente hasta US$ 380 en agosto y setiembre de 2025. En este escenario de precios deprimidos, los más bajos en cinco años, las exportaciones de arroz de la zafra 2025-26 se vienen cumpliendo a un ritmo más dinámico que el año pasado con una cosecha más ágil. En marzo y abril se embarcaron 161.666 toneladas a US$ 66,4 millones y un promedio de US$ 410 por tonelada, cuando el año pasado en el primer bimestre de cosecha se habían colocado 97.901 toneladas por US$ 58 millones a un promedio de US$ 593 por tonelada. Precios rezagados, costo al alza El mercado del arroz permanece rezagado. Los precios se mantienen en los niveles más bajos en cinco años en el Mercosur, Estados Unidos y Asia, pero la presión sobre los costos de producción ya está generando sustitución de área en toda Asia y menor productividad de los cultivos. En países clave como Tailandia y Vietnam los agricultores ya comenzaron a sembrar con menos fertilizantes. En Filipinas estiman que la próxima cosecha caerá en 6 millones de toneladas y que en Indonesia el área de siembra se reducirá 10,6% «Prevemos una situación de oferta mundial más ajustada en la segunda mitad del año y a principios de 2027”, estima la FAO, lo que podría trasladarse a un cambio de tendencia de precios en los próximos meses. La combinación de mayores costos de producción, menor área, menor fertilización y posibles alteraciones en las lluvias monzónicas como consecuencia del Super Niño pueden cambiar el escenario del grano que tiene precios más deprimidos. En Brasil los valores de referencia regionales subieron desde enero cerca de 25% desde un piso de US$ 9,86 a principios de año a US$ 12,57 por bolsa de 50 kilos de arroz cáscara en Rio Grande del Sur. El precio se recuperó semana a semana hasta mediados de abril, en plena cosecha en los países del Mercosur, cuando pareció encontrar un equilibrio entre US$ 12,50 y US$ 12,60. En Uruguay el precio provisorio del arroz de la zafra 2024/25 es de US$ 11,05 más US$ 0,45 de crédito de la industria y esta semana se intentará alcanzar un acuerdo entre los cultivadores y los molinos arroceros. Posteriormente los arroceros deberán establecer el precio provisorio para el arroz de la zafra 2025/26 que está terminando de ser cosechada, con el 30 de junio como fecha límite. “Por ahora los precios no cambian pero se nota más demanda, al menos se está vendiendo”, explicó un industrial del norte de Uruguay. Con una baja de área altamente probable, las señales de los próximos tres meses serán claves para la toma de decisiones de los arroceros de Uruguay. En Rio Grande del Sur la cosecha de arroz alcanzó el 93,5% del área en la última semana de abril, un avance similar al de Uruguay que alcanzó la semana pasada el 92%. En Argentina, a pesar de que el escenario climático inicial generaba optimismo, con señales de un evento «La Niña», la realidad económica terminó imponiéndose en la campaña arrocera 2025/2026 indicó el informe de la campaña arrocera realizado por la Bolsa de Comercio de Santa Fe y Entre Ríos y demás entidades, que detallan una superficie de 204.900 hectáreas, lo que representa una caída de 26.750 hectáreas o un 11,5% menos.