Zafra de terneros: quinta semana de suba para la relación flaco-gordo

Zafra de terneros: quinta semana de suba para la relación flaco-gordo

La relación de precios de reposición entre el ternero y el novillo expresada en el índice flaco-gordo subió de 1,27 a 1,29 en la última semana de acuerdo a la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Con un valor de los terneros 29% superior al de los novillos en piel,...

La relación de precios de reposición entre el ternero y el novillo expresada en el índice flaco-gordo subió de 1,27 a 1,29 en la última semana de acuerdo a la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Con un valor de los terneros 29% superior al de los novillos en piel, la relación es la más desfavorable al invernador desde junio de 2024, cuando el índice se situó por encima de 1,30. La semana pasada se realizó en Plaza Rural el primer remate con volumen de zafra, 4.500 terneros machos que lograron valores históricos récord. A principios de febrero la relación se encontraba en 1,16 y durante la zafra de terneros de 2025 –marzo, abril- se ubicó entre 1,22 y 1,27. Para quienes necesitan comprar reposición “la relación todavía se mantiene” afirmó el operador Carlos de Freitas del escritorio del mismo nombre. Afirmó que “de aquí en adelante va a pesar más el desarrollo del clima que la relación de precios para la reposición”. De Freitas, integrante de Plaza Rural destacó el promedio general de US$ 3,98 para los terneros comercializados la semana pasada, con mucha puja “y un promedio de US$ 726 por cabeza que sigue guardando relación con un novillo de entre US$ 1.350 y US$ 1.500”, dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural.